Institut für Verfahrenstechnik

Mischen (Im)possible

Wie kommen Öl und Wasser zueinander? Für viele Produkte, wie Salatsaucen oder Cremes, möchte man diese Stoffe fein ineinander verteilen, obwohl sie eigentlich nicht mischbar sind. TU-Forscher erklären, wie solche Emulsionen hergestellt und wie sie stabilisiert werden können. Probieren Sie es selbst aus, indem Sie Ihre eigene Creme herstellen.

Quelle: TU Berlin, Pressestelle druckfähige Auflösung (300 dpi) zum Download, 812 kb

Veranstaltungsart: Führung, Experimente, Mitmachangebot

Zeit: 17.00 - 1.00 Uhr, Dauer: 30 Minuten
Haltestelle: Gartenplatz
Adresse: Ackerstraße 71-76, Große Versuchshalle der Verfahrenstechnik, 13355 Berlin
Treffpunkt: Hof 3, jeweils 12 Teilnehmer

Ansprechpartnerin: Andrea Hasselmann
Tel.: 030 - 314 726 89
Fax: 030 - 314 727 56
E-Mail: andrea.hasselmann@tu-berlin.de

Schlagworte: Materialtechnik, Chemie

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