Institut für Verfahrenstechnik

Mischen (Im)possible

Wie kommen Öl und Wasser zueinander? Für viele Produkte, wie Salatsaucen oder Cremes möchte man diese Stoffe fein ineinander verteilen, obwohl sie eigentlich nicht mischbar sind. TU-Forscher erklären, wie solche Emulsionen hergestellt und wie sie stabilisiert werden können. Probieren Sie es selbst aus, indem Sie Ihre eigene Creme herstellen.

Quelle: TU Berlin druckfähige Auflösung (300 dpi) zum Download, 720 kb

Veranstaltungsart: Führung, Experimente, Mitmach-Angebot, max. 12 Teilnehmer

Zeit: 18.30, 20.00, 21.30 Uhr, Dauer: je 60 Minuten
Haltestelle: Gartenplatz
Adresse: Ackerstraße 71-76, Hof 3, 13355 Berlin
Treffpunkt: Eingangshalle des Geländes

Ansprechpartner: Dr. Anja Paschedag
Tel.: 314-27825
Fax: 314-21134
E-Mail: Anja.paschedag@tu-berlin.de

Ansprechpartner: Andrea Hasselmann
Tel.: 314-72689
Fax: 314-72756
E-Mail: andrea.hasselmann@tu-berlin.de

Schlagworte: Materialtechnik, Chemie

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